Kuusenkerkkäjuoma

  • 1 l kuusenkerkkiä
  • 4 l vettä
  • 5 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 1 sitruuna*
  • 2 dl hunajaa


Kerää puhtaalta paikalta nuoria kuusenkerkkiä ja huuhtele ne hyvin. Keitä kerkkiä parikymmentä minuuttia vedessä ja siivilöi mehu. Lisää kuumaan mehuun kuorittu ja viipaloitu inkivääri ja sitruuna sekä hunaja. Nosta mehu viileään ja anna maun tasoittua seuraavaan päivään. Siivilöi mehu ja tarjoile jääpalojen kanssa.
Vinkki: juoma sopii vaikkapa boolin pohjaksi.

(Muistakaa että kerkkien keräämiseen tarvitaan maanomistajan lupa)

 

*Sitruuna tarvitsee hyönteispölytyksen.