Pölytys on mehiläisten arvokkain tuote – käytä suomalaista hunajaa!

Kuva: Mari Kokkonen

Hunajia on erilaisia

Hunaja on heti linkoamisen jälkeen juoksevaa. Useimmat suomalaiset hunajat kuitenkin muuttuvat ajan myötä kovemmiksi eli kiteytyvät. Kiteytymisnopeus riippuu siitä, mistä kasvista mehiläiset ovat hunajan keränneet.

Hunajantuottajat voivat rikkoa hunajan kiderakenteen vaivaamalla, jolloin hunaja säilyy pehmeänä. Suomalaisen hunajan käsittelyssä huolehditaan siitä, etteivät hunajan hyvät entsyymit tuhoudu.

Hunaja säilyy oikein säilytettynä, kotona esimerkiksi kuiva-ainekaapissa, vähintään kaksi vuotta.

Tutustu myös laji- ja kennohunajiin!
 

Suomen Paras Hunaja 2018 tuli Liminganlahden rantaniityiltä

Vuoden Paras Hunaja 2018 tuotettiin Oulunsalossa Liminganlahden rantaniityillä. Mehiläistarhaaja Pertti Harmaalan tuottamassa hunajassa maistuvat esimerkiksi mesimarja, villivadelma, maitohorsma, metsäkurjenpolvi ja ahomansikka. Ainutlaatuinen paikka tuottaa ainutlaatuista hunajaa.

Lisää Suomen Paras Hunaja 2018 -kilpailusta voit lukea tästä.

 

Hunaja.net -sivustoa ylläpitää Suomen Mehiläishoitajain Liitto ry. Liiton mehiläistarhaukseen painottuneet sivut löydät osoitteesta www.mehilaishoitajat.fi. Sieltä löydät tietoa mehiläishoidosta ja voit tilata mm. mehiläishoidon kirjoja.

 

Kotimaisella hunajalla antimikrobisia ominaisuuksia

Suomalaisilla yksikukkahunajilla on havaittu antimikrobista aktiivisuutta. Ne siis saattavat ehkäistä mikrobien lisääntymistä.
Ruralia-instituutin tutkimuksissa eri lajihunajien todettiin toimivan hengitystieinfektioita aiheuttavaa pneumokokkia, kurkunpäätulehdusta aiheuttavaa Steptococcus pyogenes -bakteeria sekä sairaala- ja haavainfektioita aiheuttavia Staphylococcus aureus- ja MRSA -bakteereita vastaan.

 

Hunaja on ekologista

Kotimainen hunaja on lähiruokaa, ja lisäksi se on ilmastoystävällistä. Vielä tärkeämpää on kuitenkin se, että mehiläiset tekevät merkittävää pölytystyötä. Ilman mehiläisiä koko ekosysteemimme järkkyisi. Mehiläistuotteita voi siis ostaa hyvällä omallatunnolla.