Mansikkahillo

  • 1 kg mansikoita*
  • 4-5 dl hunajaa

Laita puhdistetut mansikat kattilaan. Kaada niiden päälle hunajaa ja anna mehustua 3-4 tuntia.

Kuumenna seos hiljalleen kiehuvaksi varovasti sekoittaen. Keitä 10–15 minuuttia.

Kuori vaahto pois. Purkita hillo heti kuumana puhtaisiin, kuumennettuihin säilöntäpurkkeihin.

 

*Mehiläispölytys lisää mansikkasadon määrää ja parantaa laatua!