Omena-puolukkahillo

  • 1 kg omenoita*
  • 1 l puolukoita*
  • 2 dl vettä
  • 2 dl hunajaa
  • 500 g hillosokeria

Kuori omenat, poista niistä siemenkodat ja kuutioi. Laita omenat, puolukat, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä kunnes seos alkaa höyrytä. Lisää hunaja. Keitä hilloa miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Purkita hillo kuumana ja säilytä kylmässä.

 

*Mehiläisten pölyttäessä omenoita hedelmistä muodostuu suuria ja laadukkaita. Myös puolukat hyötyvät mehiläispölytyksestä, jos metsäalueelle tuodaan mehiläistarha.