Omenasose

Taikinakulhollinen omenoita

2,5 dl vettä

0,5–1 dl hunajaa

Hiukan vaniljasokeria tai kanelia

Tilkka sitruunamehua, mikäli omenat ovat hapottomia

 

Kuori omenat ja pilko ne reilunkokoisiksi paloiksi. Kiehauta omenanpalat vähässä vedessä, jotta ne pehmiävät. Kannattaa pyöritellä omenalohkoja kattilassa, jotta kaikki kypsyvät nopeasti. Keitinveden voi halutessaan kaataa tässä vaiheessa toiseen astiaan, jotta se ei vie soseesta makua. Pehmenneet omenat soseutetaan. Sose makeutetaan hunajalla ja maustetaan syöjien toiveiden mukaan vaikkapa vaniljasokerilla, kanelilla tai sitruunamehulla.