Cajunlohi

Cajunlohi

600-700 g lohifileetä
suolaa fileen maustamiseen
2 tl paprikajauhetta
1 tl chilijauhetta
1 tl cayennepippuria
2 tl kuivattua rosmariinia
1 tl kuivattua oreganoa
2 tl hunajaa
2 rkl oliiviöljyä

Mausta lohifilee suolalla. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää mausteet sekä hunaja. Anna öljyn ja mausteiden maustua hetki, mutta varo polttamasta niitä.


Sivele mausteseos lohifileen pintaan. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20-30 min, kunnes lohi irtoaa nahasta hyvin.


Tarjoile esim. perunamuusin ja salaatin kera.