Keitetty parsa ja nokkospyre

(kahdelle)

  • 1 nippu parsaa *
  • 1 l vettä
  • 1 rkl hunajaa
  • 0,5 rkl suolaa

Kuori parsat (tuoreen, ohutkuorisen vihreän parsain voi jättää kuorimatta) ja leikkaa kova tyviosa pois. Keitä parsat suolalla ja hunajalla maustetussa vedessä. Keittoaika on paksuuden mukaan 2–4 minuuttia.

Nokkospyree

  • 0,5 l tuoreita nokkosia
  • 50 g voita
  • 0,5 tl suolaa

Irrota nokkosen lehdet rangasta ja huuhtele ne. Ryöppää kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan ja huuhtele kylmällä vedellä. Purista vesi pois. Sulata voi. Sekoita ryöpätyt nokkoset teho- tai sauvasekoittimella soseeksi sulan voin ja suolan kanssa.

Alkuperäinen ohje: HS.fi

 

*Parsa tarvitsee siementuotantoa varten hyönteispölytyksen.