Sienimunakas

  • 2 dl herkkusieniviipaleita tai suppilovahveroita
  • 1 sipuli ohuina viipaleina
  • ¼ tl currya
  • ¼ tl suolaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 kananmunaa
  • 1 rkl vettä
  • ½ tl suolaa
  • rypsiöljyä paistamiseen

Kuullota sipuli ja herkkusienet pannulla. Mausta hunajalla, currylla ja suolalla.

Sekoita loput ainekset varovasti keskenään. Älä vatkaa. Kuumenna öljy pannulla ja lisää munamassa. Paista kunnes se on mehukkaan kypsää.

Levitä sienipaistos massan toiseen laitaan. Käännä munakkaan toinen reuna sienimuhennoksen päälle. Kumoa munakas tarjoiluvadille.