Uunipunajuuret vuohenjuustolla

(Neljälle)

  • 4 isoa punajuurta
  • 100 g vuohenjuustoa
  • nippu tuoretta timjamia
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl voita
  • suolaa
  • pippuria
  • Koristeluun rucolaa

 

Kuori ja lohko punajuuret. Sekoita vuokaan punajuuret, hunaja, oliiviöljy, timjami, voinokareet sekä mausteet. Paista 200 asteessa 40 minuuttia. Sekoita välissä varmistaaksesi tasainen paisto. Paloittele vuohenjuusto joukkoon, korista rucolalla ja herkuttele!