Mokkapalat

Mokkapalat voi koristella esimerkiksi suklaahippusin

pohja:

  • 3 munaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 1/2 dl kotimaista hunajaa
  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 4 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
  • 150 g sulaa voita (erota tästä 5 rkl kuorrutetta varten)
  • 1/2 dl maitoa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria

 

kuorrutus

  • 300 g tomusokeria
  • 5 rkl sulatettua voita
  • kahvia
  • 2-4 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria

koristeluun

  • strösseleitä, nonparelleja tai suklaahippusia

Vatkaa pohjaa varten munat, sokeri, vaniljasokeri ja hunaja kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää vaahtoon vuorotellen jauhot, johon kaakaojauhe ja leivinjauhe on sekoitettu, sulatettu voi ja maito.

Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 210 asteisessa uunissa n. 9 minuuttia.

Valmista kuorrute pohjan paistuessa: siivilöi kuppiin tomusokeri ja kaakaojauhe. Lisää vaniljasokeri. Lisää rasva ja lopuksi kahvia sen verran, että saat juoksevan seoksen.

Levitä kuorrute kuuman pohjan päälle ja ripottele lopuksi strösselit tai suklaalevystä raastetut hippuset (kuten kuvassa) .